Pertanian Organik: Permakultur - Hidup Selaras Dengan Alam Semula Jadi

2023 Pengarang: Douglas Hoggarth | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-08-25 05:41

• Cucu petani semula jadi
• Cabaran untuk pertanian industri moden
• Revolusi Senyap Bill Mollison

Dalam artikel kitaran sebelumnya: “Pertanian organik. Ciri-ciri utama "," Berhenti memusnahkan bumi dengan menggali dan merumput "," Perlindungan biologi dari perosak dan rumpai "," Penanaman tanaman secara intensif " membersihkan hasil panen, tanpa menghabiskan tanah dan tidak menghabiskan banyak masa dan usaha. Prinsip asas pertanian organik dikembangkan berdasarkan falsafah permakultur yang muncul pada separuh kedua abad ke-20, yang akan kita bahas dalam artikel ini.

Istilah "permakultur" berasal dari pertanian kekal Inggeris, yang bermaksud "pertanian kekal". Intipati istilah ini terletak pada reka bentuk cerdas persekitaran yang sesuai untuk seseorang. Proses ini didasarkan pada pemahaman yang mendalam tentang hubungan yang diperhatikan dalam hidupan liar, ini berlaku untuk pengurusan ekonomi secara umum dan penanaman sayur-sayuran dan buah-buahan khususnya. Secara sederhana, permacultra adalah falsafah hidup, yang asasnya bukanlah perjuangan dengan alam, tetapi hidup bersama yang saling menguntungkan dalam kitaran semula jadi proses semula jadi.

Sudah pada 50-an abad kedua puluh, menjadi jelas bahawa kaedah pertanian industri yang ada (penanaman tanah yang mendalam, penggunaan baja mineral dan racun perosak) mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap keadaan persekitaran dan perlahan tetapi pasti membawa dunia ke malapetaka ekologi, yang kita dan menonton. Pada masa inilah para agraria yang berfikiran progresif yakin bahawa perlu secara radikal mengubah sikap pengguna manusia terhadap alam. Ini menjadi asas bagi permulaan pergerakan permakultur.

Cucu petani semula jadi

Hari ini, nenek moyang dan pengasas pergerakan permakultur dianggap agraria dan mikrobiologi Jepun Masanobu Fukuoka. Dia adalah salah satu yang pertama membuktikan dalam praktiknya kesalahan tujuan pengeluaran tanaman kimia yang intensif.

Pada tahun 1975, buku terkenal Masanobu "The Revolution of One Straw" diterbitkan, di mana ia dengan jelas membentuk empat prinsip yang menjadi asas pertanian organik moden:

1. Yang pertama adalah penolakan penggarapan dalam dengan pergantian jahitan. Prinsip ini adalah asas asas pertanian semula jadi dan mendorong penghormatan terhadap tanah sebagai organisma hidup.
2. Yang kedua adalah keengganan untuk menggunakan baja. Masanobu Fukuoka yakin bahawa tanah yang ditinggalkan sendiri mampu mengembalikan kesuburan dengan cara semula jadi, berkat aktiviti penting tumbuh-tumbuhan dan haiwan.
3. Yang ketiga adalah penolakan penyiangan, kerana rumpai memainkan peranan penting dalam menjaga keseimbangan ekologi. Inti dari prinsip ini adalah bahawa rumpai tidak boleh dihancurkan, tetapi dikawal. Untuk melakukan ini, di sawah Fukuoka, mulsa jerami, semanggi putih yang disemai untuk tanaman yang ditanam dan banjir sementara tanah digunakan.
4. Keempat adalah penolakan penggunaan racun perosak. Masanobu Fukuoka menyatakan bahawa selalu terdapat sejumlah serangga perosak dan pelbagai mikroorganisma yang menyebabkan penyakit tanaman di alam liar. Namun, berkat keseimbangan ekologi yang baik, mereka tidak merebak ke tahap yang berbahaya.

Pada saat buku itu diterbitkan, tanah di perkebunan Fukuoka tidak diusahakan selama 25 tahun. Pada masa yang sama, ia mendapat hasil padi yang tinggi jika dibandingkan dengan ladang lain di negara ini. Ahli mikrobiologi Jepun yang terkenal percaya bahawa semakin meningkatnya sains pertanian, semakin kecil peluang bagi manusia untuk memahami alam semula jadi dan proses yang berlaku di dalamnya. Menurut Masanobu Fukuoka, sebarang campur tangan aktif di alam mempunyai kesan negatif terhadap keadaan persekitaran, dan oleh itu, terhadap kesihatan manusia. Satu-satunya cara yang betul, menurut Fukuoka, adalah bekerjasama dengan alam semula jadi, kemampuan untuk memahaminya dan belajar dari teladannya.

Cabaran untuk pertanian industri moden

Tinggi di Pegunungan Alpen Austria, di mana udara terbakar dengan kemurnian dan ketelusan, adalah ladang revolusi agraria Sepp Holzer yang terkenal di dunia. Pada tahun 1962, dia mewarisi ladang gunung dari ibu bapanya, dan, bertentangan dengan semua peraturan dan peraturan sains agro-teknikal, dia membuat di laman webnya sebuah bioistem yang stabil secara ekologi yang dihuni oleh banyak burung dan haiwan, kaya dengan tanaman hiasan dan perubatan, pokok buah-buahan dan sayur-sayuran.

Ladang Sepp Holzer terletak pada ketinggian 1100-1500 meter dari aras laut, dan suhu tahunan rata-rata tidak melebihi 4,5-5 darjah. Dan dalam keadaan iklim yang keras ini, petani Austria menanam pokok termofilik seperti aprikot, ceri, plum dan juga lemon, menggunakan batu besar dan lereng gunung sebagai penumpuk haba.

Semua nuansa dan perincian sistem unik ini telah dikembangkan dan diperbaiki selama beberapa dekad, dari penggunaan jenis pokok buah kuno dan bijirin Siberia yang tahan fros, hingga penemuan teknologi khas untuk mengekalkan dan menyebarkan haba dan kelembapan solar.

Holzer merancang dan mengatur sistem yang paling kompleks, yang terdiri daripada 72 takungan yang saling terhubung. Di dataran rendah, tekanan dibuat untuk mengumpulkan air hujan, yang mengalir melalui saluran paip ke kolam ini. Terima kasih kepada alat mekanikal sederhana, tekanan dibuat di seluruh sistem, dari mana penjana diaktifkan, yang menyediakan elektrik ke seluruh ekonomi.

Dengan bantuan sistem takungan, Sepp Holzer mencapai kenyataan bahawa pada hari-hari cerah air memantulkan sinar sedemikian rupa sehingga mereka memukul lereng di tempat di mana tidak ada cukup sinar matahari. Sistem yang dibuat memungkinkan untuk menyelesaikan sepenuhnya masalah penyiraman - tidak ada tanaman di ladang yang disiram khas.

Hari ini kolam di ladang petani Austria adalah sebahagian daripada pangkalan pengeluaran. Ikan mas, ikan trout, pike, ikan keli tinggal di sini dalam jumlah yang banyak. Ikan yang dibesarkan secara semula jadi, diberi makan dengan makanan semula jadi, memiliki rasa yang luar biasa dan sangat diminati.

Sepp Holzer pasti bahawa jika semuanya disusun dengan betul di ladang, seperti dalam keadaan semula jadi, kerja petani sangat dipermudahkan. Matlamat utamanya dalam mengatur peternakan adalah memaksimumkan kemiripan dengan hidupan liar. Semua haiwan Holzer hidup dalam kebebasan, memberi makan dan membantu petani mengusahakan tanah. Babi mempunyai bajak di depan dan penyebar baja di belakang. Sekiranya saya menguruskan babi dengan betul, saya tidak perlu membajak ladang berbatu atau sukar dijangkau dengan mesin, haiwan melakukannya,”kata Holzer. Ia menyebarkan makanan di tempat yang diperlukan untuk melonggarkan. Babi membajak tanah hingga kedalaman 15-20 sentimeter, sementara sebagian biji dimakan, dan sebagian dari mereka tertanam di dalam tanah.

Sepp Holzer berpendapat bahawa monokultur adalah salah satu musuh utama alam dan manusia. Di ladang gunungnya, setiap rumpai mempunyai fungsi yang berbeza. Petani menyemai 45 tanaman pada satu masa (benih dicampurkan dalam satu beg). Penuaian di ladang menyerupai memetik cendawan di hutan - di sana-sini daun kubis atau selada mengintip, dan tidak ada tempat yang besar dari satu budaya.

Semua kaedah dan teknik Holzer didasarkan pada penghapusan gangguan buatan dalam kehidupan alam. Sebagai contoh, ia tidak memotong dahan pokok buah - dengan cara ini mereka mengekalkan kegembiraan dan tidak hancur walaupun di bawah beban berat.

Sepp Holzer menganggap kaedah pertaniannya sebagai penternakan masa depan. Pada pendapatnya, hari ini terlalu banyak tenaga dan usaha yang dihabiskan untuk pengeluaran makanan, yang sangat penting apabila terdapat kekurangan sumber tenaga. Dan yang paling penting, semua kaedah pengurusan tradisional mempunyai kesan negatif terhadap alam sekitar dan kesihatan manusia. Agraria Austria mendesak untuk menyelidiki proses proses semula jadi dan membiarkan alam menghasilkan apa yang semula jadi.

Revolusi Senyap Bill Mollison

Perkembangan ilmiah teknik permakultur, yang disajikan dalam praktik oleh Sepp Holzer, diterbitkan pada tahun 70-an abad kedua puluh. Penerbitan ini dikarang oleh naturalis Australia David Holmgren dan Bill Mollison. Menurut biogeografer Mollison, permakultur adalah "sistem reka bentuk yang tujuannya adalah untuk mengatur ruang yang ditempati oleh manusia berdasarkan model yang ramah lingkungan." Prinsip asas membangun ekonomi dalam hal ini adalah perlu untuk mewujudkan sistem lestari yang dapat memenuhi keperluan mereka secara bebas dan mengitar semula sampah mereka. Permakultur Bill Mollison meliputi tidak hanya pertanian, tetapi juga seni bina, ekologi, dan juga pemasaran.

Bill Mollison telah mengembangkan teorinya selama bertahun-tahun dengan mengkaji ekosistem hutan dan padang pasir di Australia. Sebagai hasil kajian, saintis membuat kesimpulan bahawa tumbuhan selalu dikelompokkan secara semula jadi dalam komuniti yang saling menguntungkan. Berdasarkan pemerhatian ini, Mollison percaya bahawa ketika menguruskan rumah tangga, perlu menggabungkan semua elemennya agar mereka saling membantu dalam proses hidup bersama.

Hari ini, Bill Mollison adalah guru perjalanan, dan ramai yang memanggilnya sebagai penghasut. Setelah penerbitan Permaculture pada tahun 1978, biogeografer Australia memulakan gerakan antarabangsa untuk menyebarkan teorinya, yang digambarkan oleh kebanyakan sarjana sebagai mengganggu dan bahkan revolusioner. Berkat aktiviti pendidikan Mollison, idea-idea permakultur tersebar dan berakar di banyak negara di dunia, dari hutan tropika di Amerika Selatan hingga ke wilayah Arctic di Scandinavia.

Jadi, mari kita ringkaskan. Permakultur adalah sistem organisasi, salah satu tujuan utamanya adalah memanfaatkan kekuatan minda manusia untuk menggantikan kekuatan otot dan meminimumkan penggunaan sumber tenaga. Untuk membina sistem penyusunan diri dan penyembuhan diri seperti itu, perlu mengkaji dengan teliti proses yang berlaku di alam liar, dan, berdasarkan pengetahuan dan pemerhatian ini, mengatur pertanian peribadi anda.

Prinsip Perladangan Permakultur sangat baik dalam merangsang proses berfikir:

1. Kerja adalah apa yang harus dilakukan seseorang jika dia tidak dapat mengaturnya sehingga semuanya akan dilakukan dengan sendirinya. Sebagai contoh, mulsa menjimatkan kelembapan, dan selang dan bekas yang digali ke dalam tanah akan membasahi tanah dengan sendirinya dengan campur tangan manusia yang minimum. Ini juga termasuk pembuatan pemanas air solar dan pam, organisasi pintar dan susun atur penanaman.
2. Segala keperluan ladang mesti dipenuhi dengan beberapa cara. Sebagai contoh, air dapat terkumpul dari hujan dan juga dilindungi di bawah tanaman mulsa dan intensif. Selain itu, tanah yang disusun oleh akar dan oleh aktiviti cacing tanah mengekalkan kelembapan jauh lebih baik daripada tanah tanpa struktur.
3. Setiap tumbuhan dan haiwan, setiap alat mesti melakukan beberapa fungsi berguna. Tumbuhan menyediakan makanan dan kompos, mereka dapat digunakan sebagai ubat atau rempah, mereka dapat bertindak sebagai tanaman madu atau menghalau perosak, mengumpulkan nitrogen di dalam tanah dan menyusunnya dengan akar. Haiwan memberi kita daging, kotoran dan kotoran, dan burung masih dapat melindungi kebun dari perosak. Pokok berbuah, dapat bertindak sebagai sokongan untuk tanaman lain, dapat berfungsi sebagai kanopi dan menjadi elemen reka bentuk. Senarai itu tidak berkesudahan.

Rawat tanah anda dengan cinta dan pengertian, cari pendekatan baru, perhatikan proses semula jadi dengan teliti, dan ambil contoh dari mereka. Mana-mana petani yang prihatin dan berfikir sentiasa dapat mencari jalan untuk hidup berdampingan dengan alam semula jadi.