Penanaman Agarik Shiitake Dan Madu Pada Plot Peribadi

Isi kandungan:

Penanaman Agarik Shiitake Dan Madu Pada Plot Peribadi
Penanaman Agarik Shiitake Dan Madu Pada Plot Peribadi

Video: Penanaman Agarik Shiitake Dan Madu Pada Plot Peribadi

Video: Penanaman Agarik Shiitake Dan Madu Pada Plot Peribadi
Video: 4 RAHASIA SUPAYA LEBAH TRIGONA/KLANCENG BISA MENGHASILKAN MADU YANG MELIMPAH DAN PENUH DI TOPING 2024, Mac
Anonim
  • Penanaman Shiitake

    • Teknologi intensif
    • Teknologi yang luas
    • Cara menjangkiti kayu dengan spora shiitake
    • Shiitake berbuah
  • Penanaman agarika madu

    • Menanam agarika madu pada sisa kayu
    • Tumbuh agarika madu pada tunggul
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Sayangnya, hari ini di hutan tidak ada lagi jumlah penuaian dan kepelbagaian spesies yang ditemui oleh datuk nenek kita - kemerosotan keadaan ekologi planet ini secara keseluruhan memberi kesan yang sangat negatif terhadap keadaan semua penduduk hutan. Namun, jangan putus asa, beberapa jenis cendawan boleh ditanam di kebun. Kami telah membincangkan tentang menanam cendawan tiram dan champignon dalam artikel sebelumnya: “Menumbuhkan cendawan tiram. Pendapatan tambahan di laman web anda "dan" Teknologi untuk menanam champignon. Perniagaan kecil di negara ini ". Hari ini saya ingin menyentuh isu penanaman tiruan shiitake dan honeydew.

Pada zaman kita, isu pertumbuhan makanan organik agak serius. Untuk mengaut keuntungan, banyak pengeluar menyediakan sayur-sayuran dan buah-buahan, daging dan produk tenusu dengan pelbagai bahan pengawet dan penstabil untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan jangka hayat. "Makanan istimewa" seperti itu dalam banyak kes menyebabkan alahan dan penyakit berbahaya yang lain. Menanam cendawan di negara ini akan membantu anda mengisi makanan keluarga dengan produk makanan mesra alam yang mengandungi jumlah protein yang mencukupi, pelbagai vitamin berguna dan unsur surih yang penting untuk tubuh.

Penanaman Shiitake

Shiitake dianggap sebagai patriark di antara cendawan yang ditanam secara buatan. Spesies ini telah ditanam di negara-negara Asia Tenggara selama lebih dari 2000 tahun. Sudah pada masa itu, penyembuh perubatan oriental mengatakan bahawa shiitake memberi seseorang kekuatan dan tenaga, melindungi dari strok dan penyakit kardiovaskular lain. Pada abad XIV, doktor China Wu Rui menarik perhatian terhadap keberkesanannya dalam rawatan neoplasma malignan.

Penyelidikan moden sepenuhnya mengesahkan sifat penyembuhan shiitake, dan di Asia cendawan ini disebut "jamur ginseng". Saintis Jepun dan China yakin bahawa sifat penyembuhan shiitake jauh melebihi kekuatan pelbagai ramuan perubatan.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Secara semula jadi, shiitake tumbuh di kayu mati dari pohon berdaun lebar seperti oak, beech, chestnut, hornbeam. Kawasan pengedaran cendawan ini meliputi Jepun, China, Timur Jauh dan negara-negara lain di Asia Tenggara. Cendawan mempunyai aroma yang menyenangkan, dan rasanya tidak kalah dengan champignon.

Dari segi pengeluaran shiitake, ia berada di peringkat kedua di dunia setelah champignon, dan hari ini jumlah ladang untuk menanam cendawan jenis ini terus bertambah. Jepun dianggap sebagai pemimpin dalam pengeluaran shiitake, diikuti oleh China dan Korea. Walau bagaimanapun, cendawan eksotik ini ditanam hari ini bukan sahaja di Timur, ladang yang mengusahakan spesies ini terletak di Australia, Itali, Jerman, dan Amerika Syarikat. Perkebunan shiitake kecil boleh didapati di ladang cendawan di Belarus, Rusia dan Ukraine.

Pada masa kini, shiitake ditanam menggunakan teknologi yang intensif dan luas. Walau bagaimanapun, penanaman secara intensif memerlukan pematuhan dengan keadaan steril yang sangat ketat, kerana jamur jenis ini sangat rentan terhadap pelbagai penyakit.

Teknologi intensif

Untuk menyiapkan substrat, dalam hal ini, serbuk gergaji dan kulit pohon gugur digunakan, yang dicampurkan dedak dan pelbagai campuran pemakanan. Kadang kala jerami digunakan. Substrat yang dihancurkan, dibasahi, dicampurkan dengan baik diletakkan di dalam beg plastik atau polipropilena khas berkapasiti kecil, yang dapat menahan suhu tinggi (hingga 135 darjah). Selepas itu, mereka disterilkan dengan teliti selama beberapa jam di autoklaf dengan tekanan wap yang tinggi.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Inokulasi (pembibitan miselium) juga memerlukan keadaan steril. Untuk ini, kotak khas dan kabinet aliran lamina digunakan. Setelah dijangkiti spora shiitake, beg diletakkan di bilik yang disediakan khas, di mana iklim mikro yang diperlukan untuk pengeraman dan pembuahan diperhatikan, kemandulan yang diperlukan juga dijaga di sini, yang digunakan penapis pengudaraan khas dan alat lain.

Teknologi intensif penanaman shiitake membolehkan anda menanam cendawan sepanjang tahun, namun, memandangkan semua kesukaran di atas (ketersediaan peralatan khas, menjaga keadaan steril yang diperlukan), kaedah ini tidak mungkin sesuai untuk digunakan di plot peribadi. Di negara ini lebih baik menggunakan kaedah penanaman yang luas.

Teknologi yang luas

Pada masa ini, 2/3 dari semua ladang cendawan yang mengusahakan spesies ini berfungsi menggunakan teknologi yang luas.

Untuk menanam shiitake, spesies pokok berdaun keras seperti oak, tanduk, beech, chestnut sesuai. Anda juga boleh menggunakan alder, maple, birch, aspen, willow dan poplar. Kekhususan jamur adalah bahawa, di satu sisi, ia tidak hidup di atas pokok hidup, dan di sisi lain, ia tidak tumbuh dengan kandungan air yang rendah. Oleh itu, kayu penanaman dituai pada awal musim bunga atau akhir musim luruh, kerana pada masa inilah kayu mengandungi kelembapan yang paling banyak. Selain itu, pada masa ini kulit kayu tersambung dengan kuat ke kayu, yang mengurangkan risiko jangkitan oleh kulat dan mikroorganisma berbahaya.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Untuk penanaman yang luas, perlu menebang batang berdiameter 10-20 cm, dengan kulit yang tipis sehingga cahaya dapat menembus. Untuk perkembangan normal dan berbuah shiitake, diperlukan pencahayaan; dalam gelap, badan berbuah tidak kelihatan, atau cendawan dengan kaki panjang nipis tumbuh. Pokok mesti sihat dan bebas dari reput. Batang dengan bintik-bintik dan jalur warna yang berbeza tidak dapat digunakan untuk penanaman shiitake.

Kayu dituai pada tempoh selepas jatuh daun dan sebelum permulaan aliran getah. Pokok yang ditebang ditinggalkan di hutan selama 1-2 bulan, setelah itu mereka dibawa ke lokasi perkebunan yang akan datang. Di sini mereka digergaji menjadi panjang 1-1,5 meter.

Cara menjangkiti kayu dengan spora shiitake

Batang boleh diinokulasi dengan dua cara. Yang pertama adalah menggunakan baji steril yang dijangkiti miselium berdiameter 1,5-2 cm. Baji digerakkan ke lubang yang digerudi di balak.

Selalunya, miselium yang tumbuh pada habuk papan digunakan untuk inokulasi. Potongan dibuat di balak pada separuh diameternya, atau 15-20 lubang digerudi dengan diameter 2 sentimeter dan kedalaman 5 sentimeter. Habuk papan yang dijangkiti diperkenalkan di sini, dan bahagian luar lubang ditutup dengan lilin, resin, atau ditutup dengan pita pelekat. Penggunaan miselium dalam kes ini adalah 1 kg per 1 meter padu kayu.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Selepas jangkitan, balak diletakkan di tempat yang bersih dan dilindungi angin. Peletakan bar yang disiapkan harus dilakukan tanpa bersentuhan dengan tanah untuk mengelakkan penembusan patogen ke miselium.

Log diletakkan di tempat yang teduh, ditutup dengan polietilena di atas, ini akan membantu mengekalkan kelembapan yang diperlukan. Dalam cuaca kering dan panas, penyiraman tambahan akan diperlukan. Suhu yang paling sesuai semasa pertumbuhan miselium ialah 24-28 darjah. Dengan turun naik pada sisi yang lebih kecil dan lebih besar, pertumbuhan miselium menjadi perlahan, dan pada suhu di atas 35 darjah, spora shiitake mungkin mati.

Tempoh penebangan kayu yang terlalu banyak bergantung pada kepadatan dan kandungan kelembapan kayu dan keadaan persekitaran (suhu dan kelembapan). Pengalaman menunjukkan bahawa miselium berkembang lebih cepat pada kayu lembut. Tempoh pengembangan kayu balak oleh miselium adalah rata-rata 6-18 bulan. Kayu dianggap matang jika tidak berdering pada hentaman, dan jika terdapat zon miselium putih pada keratan rentas.

Shiitake berbuah

Pada musim gugur, ketika suhu harian rata-rata ditetapkan pada 12-20 darjah, kayu yang dijangkiti ditempatkan di tempat yang berlorek, baik menggali tanah secara menegak, atau ditumpuk dalam bentuk huruf "X", mempertahankan konfigurasi yang ramping.

Dalam keadaan semula jadi, pembentukan badan buah dirangsang oleh hujan. Tetapi agar tidak bergantung pada rahmat alam, untuk mempercepat buah, kayu yang dikuasai miselium direndam dalam air selama 2-3 hari, atau diairi sesuai kebutuhan.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Cendawan pertama mula muncul pada suhu 12-18 darjah, pada mulanya seseorang dapat melihat badan berbuah tunggal, kemudian mereka mula tumbuh dalam kumpulan 25-30 keping pada satu balak.

Shiitake berbuah pada musim bunga dan musim luruh. Tuai musim bunga cenderung lebih besar, tetapi pada musim gugur cendawan lebih berkualiti. Tempoh menanam cendawan ini pada balak yang dijangkiti adalah 3-6 tahun, hasil cendawan adalah 15-20% dari jisim kayu.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Dengan bermulanya cuaca sejuk, perkebunan ditutup dengan ranting cemara atau tikar jerami. Tempat perlindungan dikeluarkan pada musim bunga, ketika suhu udara mencapai rata-rata 8-10 darjah.

Penanaman agarika madu

Selain cendawan tiram, champignon dan shiitake, beberapa tukang kebun berjaya menanam pelbagai jenis agarika madu di halaman belakang rumah mereka. Secara semula jadi, terdapat beberapa jenis cendawan yang boleh dimakan - madu musim panas, musim sejuk, musim gugur dan madu padang rumput. Dengan sedikit usaha, semua cendawan ini dapat ditanam di dachas dan kebun sayur. Kaedah penanaman dalam kes ini akan berbeza bergantung pada jenis benih yang anda ada, dan juga pada rejim suhu yang berbeza (seperti namanya sendiri - musim panas, musim luruh, musim sejuk).

Menanam agarika madu pada sisa kayu

Pakar menyebut kaedah ini intensif, kerana jamur madu berkembang dan berbuah pada substrat yang disusun dari bahan kayu jauh lebih cepat daripada pada tunggul atau bahagian pokok.

Pelbagai sisa kayu konifer atau luruh - habuk papan, serpihan kayu, serutan - boleh bertindak sebagai substrat. Sebagai peraturan, media nutrien untuk penanaman disediakan dari campuran sisa, misalnya, dua bahagian habuk papan, satu bahagian serutan dan satu bahagian kerepek diambil. Penting untuk diperhatikan bahawa sisa kayu mesti dikeringkan dengan teliti sebelum menyediakan substrat. Semasa pengeringan, banyak kulat yang bersaing mati, dan kayu menerima kapasiti kelembapan yang diperlukan untuk penanaman.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Substrat disediakan seperti berikut. Pada kadar satu liter air tambahkan 15 gram jem mana pun dan 15 gram tepung oat atau jagung (boleh diganti dengan pati). Air direbus selama 20-30 minit, dan setelah penyejatan ditambahkan ke isipadu aslinya.

Sisa kayu dimasukkan ke dalam balang tiga liter atau lima liter dan dituangkan dengan larutan mendidih yang telah siap, ditutup rapat dengan penutup dan disimpan selama 8-10 jam. Kadar penggunaan untuk botol tiga liter ialah 1.5 liter larutan, untuk botol lima liter - 3 liter.

Selepas itu, balang dibuka dan air yang tidak diserap disalirkan melalui penapis kain kasa. Apabila air sudah dilepaskan dalam tetes, anda boleh mula menambahkan miselium. Untuk tujuan ini, miselium mesti dibeli dari orang yang secara profesional terlibat dalam pembiakan agaric madu. Miselium hutan liar tidak sesuai untuk kaedah intensif.

Sebelum menyemai, buangkan separuh daripada substrat dari botol ke dalam pinggan bersih. Kemudian hancurkan separuh baki miselium dan kacau hingga sebati di dalam balang. Separuh lagi dicampurkan dengan miselium dalam mangkuk, dan kemudian dicurahkan kembali ke dalam botol. Penggunaan miselium dalam hal ini adalah seperti berikut: 50 gram mesti dituangkan ke dalam balang 3 liter, dan 100 gram pada balang 5 liter.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Setelah disemai, botol ditutup dengan penutup polietilena, di mana tingkap 1.5 x 2 cm dibuat. Lubang ini ditutup dengan getah busa sehingga tidak ada celah yang terbentuk di mana sahaja. Balang yang disediakan diletakkan di dalam bilik dengan kelembapan udara yang tinggi dan suhu 22-24 darjah. Cahaya tidak diperlukan pada masa pertumbuhan berlebihan.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Rumusan badan berbuah mulai muncul dalam 1,5-2 bulan, penutup dari tin mesti dikeluarkan pada masa ini. Penting untuk mengudarakan ruangan dengan baik, kerana lebihan karbon dioksida dapat menyebabkan kekurangan agarika madu. Selepas akhir berbuah, substrat untuk penanaman semula tidak lagi dapat digunakan. Dia dibawa ke kebun, di mana dia akan bertindak sebagai baja organik yang indah. Substrat kayu buangan juga boleh digunakan sebagai mulsa. Ini akan meningkatkan kesuburan dan memperbaiki struktur tanah di kawasan anda. Kami bercakap dengan lebih terperinci mengenai mulsa dalam artikel dari kitaran pertanian organik "Mari Jadikan Bumi Baik".

Tumbuh agarika madu pada tunggul

Kulat madu musim panas, musim luruh dan musim sejuk boleh ditanam pada tunggul. Kawasan dengan tunggul dari aspen, birch, pain atau spruce sesuai. Penting untuk diperhatikan bahawa keadaan tunggul sebelum meletakkan miselium harus sesuai dengan beberapa parameter yang diperlukan.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Tangkai tidak boleh dijangkiti jamur, kayu harus cukup padat. Kandungan kelembapan tunggul dalam hal ini memainkan peranan penting, kerana miselium tidak akan bercambah dengan kekurangan kelembapan. Penunjuk ini ditentukan oleh penglihatan (dengan warna gelap) dan dengan sentuhan. Anda boleh meningkatkan kelembapan dengan menyiram tunggul satu atau dua hari sebelum menyemai.

Untuk menanam agarika madu pada tunggul, benih boleh didapati di hutan. Ini akan menjadi badan buah jamur madu atau bahagian kayu yang terkena miselium. Sekiranya anda memilih badan buah, maka teknik menyemai adalah seperti berikut. Anda perlu mengambil penutup yang terlalu matang dengan diameter 8-12 sentimeter. Baldi air memerlukan 20–25 daripadanya. Rendam penutup di dalam air (lebih baik hujan atau dari sungai) dan biarkan selama sehari. Selepas itu, uli isi baldi dengan tangan kami sehingga terbentuk jisim lembap, campurkan segalanya dengan baik dan tapis melalui kain lap. Dengan larutan yang disaring, hujung tunggul disiram. Untuk penembusan yang lebih baik dari sisi yang berlainan, tekanan dan luka dapat dibuat ke mana jisim yang tersisa setelah penapisan ditempatkan, dan kemudian disiram dengan baik dengan pembicara yang dihasilkan dari spora. Pada satu tunggul dengan diameter 20 cm, tuangkan 0,5 hingga 1 liter larutan. Alur dan hujung tunggul setelah pengenalan miselium ditutup dengan habuk papan untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan. Dengan kaedah ini, spora bercambah dengan perlahan, dan penuaian cendawan diperoleh, sebagai peraturan, setelah 2 tahun.

Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi
Penanaman agarik shiitake dan madu pada plot peribadi

Anda dapat memperoleh hasil panen dengan lebih cepat (setelah setahun) jika anda menjangkiti tunggul dengan kepingan kayu dengan miselium yang sudah tumbuh. Mereka dijumpai di hutan di tempat yang banyak tumbuh-tumbuhan agarika madu dan dipotong dengan alat khas - anda boleh menggunakan pahat atau bekerja dengan berhati-hati dengan kapak.

Dalam tunggul yang disiapkan, lubang dari ukuran yang diperlukan dibuat, di mana kayu yang dijangkiti dipalu dengan ketat. Dari atas, semua ini mesti ditutup dengan habuk papan. Cendawan madu berbuah pada saat ia terjadi di alam semula jadi, iaitu pada musim panas, musim luruh dan, dalam keadaan yang sesuai, pada musim sejuk. Semuanya bergantung pada spesies. Pada musim sejuk yang teruk, untuk mengelakkan pembekuan, tunggul ditutup dengan ranting konifer. Di ladang dengan madu musim panas, dahan dituai pada awal bulan Jun, dan dengan musim luruh dan musim sejuk - pada akhir bulan Julai.

Seperti yang anda lihat, tidak ada yang sangat rumit dalam teknologi yang luas untuk menanam cendawan shiitake dan madu. Mempunyai keinginan dan usaha, anda dapat menyediakan keluarga anda produk makanan bernilai ekologi yang sangat penting, yang sangat penting sekarang ini. Atau anda boleh mendapat sedikit wang tambahan, kerana permintaan untuk cendawan terus meningkat hari ini.

Disyorkan: