Kebun Anggur Pintar: Asas Asas

2023 Pengarang: Douglas Hoggarth | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-08-25 05:41

Apa itu kebun anggur yang pintar
Realiti pelbagai
Varieti teknikal (anggur)
Apa itu rootstocks dan untuk apa itu

Bersama dengan zaitun, kurma, barli dan gandum, anggur adalah antara tanaman paling kuno, yang mula ditanam oleh manusia pada awal asalnya - orang primitif yang berkumpul telah menanamnya di dekat kediaman mereka, seperti yang diberitahu oleh artifak kuno dengan gambar dan rujukan ke tanaman ini … Para saintis percaya bahawa teknologi pertanian penanaman anggur berasal dari Asia (wilayah Afghanistan dan Iran moden), di mana, semasa penggalian, ahli arkeologi menemui benih budaya ini di antara sisa-sisa piring kuno. Ini menunjukkan bahawa kira-kira 4-6 ribu tahun yang lalu, anggur sudah ditanam di Asia Tengah dan Mesopotamia.

Di Mesir kuno, pada waktu yang sama, mereka sudah belajar bagaimana membuat kismis dan membuat pelbagai anggur - ini dibuktikan oleh hieroglif Mesir kuno untuk anggur dan tandan, serta kismis dan tanaman merambat. Sejarawan berjaya menemui gambar alat khas untuk memerah jus dan syiling, yang menggambarkan anggur. Budaya kuno menanam tanaman ini ada di Palestin, seperti yang terdapat dalam Alkitab (Perjanjian Lama).

Penggalian arkeologi mengesahkan fakta bahawa ladang anggur berkembang dengan baik di wilayah Armenia moden, di mana para saintis berjaya menemui peralatan membuat anggur kuno dan sisa-sisa terusan pengairan. Di Itali dan Sisilia, anggur mula ditanam 100 abad yang lalu - terdapat penemuan sejak zaman Minoan (lebih dari tiga ribu tahun). Dan semasa perang penaklukan Empayar Rom, ladang anggur mencapai kemuncaknya - pada masa inilah alat khas, teknologi diciptakan, dan pelbagai jenis dibiakkan. Anggur dan kismis dijual ke negara lain. Kemudian, setelah pencerobohan orang-orang barbar, tanaman anggur merosot sepenuhnya dan dihidupkan kembali di Itali pada abad ke-14 Masihi.

Benih anggur kebudayaan sejak abad ketiga SM ditemui di wilayah Azerbaijan. Para saintis segera menemui bekas batu untuk fermentasi dan penyimpanan wain, serta batu untuk menekan beri. Pada masa yang sama, anggur mula ditanam di Yunani, China dan di wilayah Kazakhstan dan Kyrgyzstan moden.

Budaya anggur kuno di Rusia (lebih dari 2 ribu tahun yang lalu) ditemui di wilayah Dagestan Selatan, dan di wilayah lain di Caucasus dan wilayah Volga Bawah, kebun anggur pertama muncul hanya pada abad 17-18.

Pengeluaran anggur segar, kismis, wain dan produk lain dari dunia yang diproses semakin pesat dari tahun ke tahun. Walau bagaimanapun, tanaman ini ditanam hari ini bukan hanya pada skala industri. Mustahil untuk membayangkan pondok musim panas tunggal tanpa pokok anggur; tanaman ini sangat popular di kalangan tukang kebun. Mari kita fikirkan cara mengatur kebun anggur dengan betul agar ia dapat wujud dengan campur tangan manusia yang minimum.

Apa itu kebun anggur yang pintar

Di dachas kami, dalam kebanyakan kes, terdapat dua perkara yang melampau. Yang pertama dan paling biasa - pokok anggur tumbuh dengan sendirinya, seperti pokok, ia tidak dipangkas selama bertahun-tahun. Anggur mendorong bulu mata sejauh sepuluh meter, berada di bawah bumbung dan pokok jalinan, sehingga mereka sering berada di bawah naungan. Dalam keadaan seperti itu, hanya sebilangan sikat yang biasanya matang; sebilangan kecil pucuk masih ada hingga musim bunga.

Ekstrem yang lain adalah bahawa tukang kebun dengan kuat memahami perkara berikut: semakin banyak anda memotong, semakin baik. Dan dia memotong hampir semua yang tumbuh sepanjang musim panas, meremajakan semak yang sudah muda, yang menyelamatkan sebahagian besar musim menuai tahun depan.

Sudah tentu, beberapa orang telah menguasai garis panduan klasik dan mengelakkan perkara yang disebutkan di atas. Mereka mempunyai hasil yang baik, tetapi mengurus kebun anggur memerlukan banyak masa dan usaha. Bagaimanapun, tahun-tahun boleh menjadi terlalu basah atau terlalu kering, dan varietasnya sering tidak stabil terhadap pelbagai penyakit. Dengan kekurangan penjagaan dan perhatian, pokok anggur jatuh sakit dan berhenti berbuah.

Jelas bahawa kebun anggur tidak boleh mempunyai kekurangan di atas. Untuk mendapatkan hasil yang tinggi dengan pelaburan masa dan usaha minimum, perlu mengaturnya pada awalnya dengan betul, iaitu mengatur semuanya agar semak dapat dilakukan tanpa campur tangan manusia untuk waktu yang lama.

Peraturan utama penanam anggur yang berjaya adalah: "Kebun anggur yang cerdas harus mudah dibentuk, mudah dikerjakan, dan yang paling penting, ia mesti difahami dengan baik oleh anda." Mari kita ketahui prinsip asas di mana organisasi kebun anggur pintar didasarkan:

Kebun anggur yang baik berdasarkan jenis yang betul. Sekiranya sebahagian besar pokok buah-buahan, walaupun ada kekurangan tertentu, masih sesuai dengan kita, maka penuaian anggur terlalu berharga dan kecil sehingga tidak memperhatikan pilihan varietas yang sesuai. Sekiranya anda tidak berpeluang mencurahkan banyak masa untuk semak, anda harus memilih jenis tahan fros yang tahan penyakit, dan tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas daripadanya. Sekiranya anda ingin "mengabdikan hidup anda untuk anggur," maka selamat datang untuk mengunjungi penanam anggur Kuban yang terkenal - Karasev dan Radchevsky, dari mana anda boleh memilih anggur untuk setiap selera. Kami akan bercakap dengan lebih terperinci mengenai pilihan pelbagai sedikit kemudian.
Penting untuk diperhatikan bahawa pasar bukanlah tempat yang baik untuk membeli anak benih varieti. Terutama adalah peniaga yang berniaga di sini, yang tidak memahami keadaannya dan tidak tahu apa yang mereka jual. Keratan dan anak benih hanya boleh dibeli dari orang yang menanam anggur sendiri. Mereka bukan sahaja akan menjual bahan penanaman berkualiti tinggi kepada anda, tetapi juga dengan senang hati memberi anda petua berguna untuk merawat pelbagai jenis ini.
Anggur mesti ditanam sehingga diberi nutrien, kelembapan dan cahaya yang maksimum dan tidak memerlukan banyak perhatian pada masa akan datang. Sebenarnya, ini adalah proses yang paling memakan masa ketika menanam kebun anggur. Walau bagaimanapun, apabila anda betul-betul mengatur lubang penanaman atau parit dan mengatur teralis "pintar", dan selama 8-10 tahun anda tidak akan menghadapi masalah dengan kekuatan semak dan pembentukannya. Kami akan membincangkan bagaimana melakukan ini dalam artikel berikut.
Penggalian tanah secara berterusan di bawah anggur memberi kesan negatif kepada kesuburan tanah. Untuk menjaga ketertiban dan kebersihan di kebun anggur, tanah di dekat semak lebih baik "gas" atau mulsa, dan mengubah ruang bebas menjadi tempat tidur sayuran yang sempit. Kami akan membincangkan kemudiannya tanaman mana yang paling sesuai ditanam berhampiran anggur.
Belukar yang terbentuk dengan baik adalah jaminan hasil yang tinggi dan kesihatan anggur yang baik. Pada masa yang sama, banyak tukang kebun menganggap pemangkasan sebagai saat yang paling sukar dan tidak dapat difahami. Pada masa akan datang, kami akan memberikan maklumat ringkas dan terperinci mengenai perkara ini sehingga anda akan melupakan masalah ini selama-lamanya.
Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, walaupun jenis yang paling tahan mesti disembur dan diberi makan 2-3 kali setiap musim. Artikel berikut akan mendedahkan secara terperinci teknologi pemakanan "pintar" dan memberikan semua maklumat yang diperlukan mengenai ubat anggur.
Anggur adalah tanaman yang agak termofilik, oleh itu, mereka memerlukan perlindungan untuk musim sejuk. Setelah mempelajari fisiologi semak, anda boleh memilih pilihan yang paling optimum untuk melindungi pokok anggur dari fros. Sehingga kini, penanam anggur yang berpengalaman telah menghasilkan jenis tahan sejuk, dan pelbagai kaedah telah dikembangkan untuk meningkatkan ketahanan anggur pada fros, yang akan kita bicarakan dalam waktu terdekat.

Realiti pelbagai

Oleh itu, anda telah memutuskan untuk menanam beberapa semak anggur di kawasan kebun anda. Apa yang diperlukan agar pokok anggur dapat menggembirakan anda dengan hasil yang lumayan dari tahun ke tahun? Pertama sekali, anda perlu memilih varieti yang sesuai yang paling sesuai dengan keadaan iklim di kawasan anda. Semasa memilih pelbagai, anda pasti harus mengetahui mengapa sebenarnya ia diperlukan. Sekiranya anda akan menanam anggur untuk dijual, ini adalah satu perkara, dan jika untuk keperluan keluarga anda sendiri, maka ini sama sekali berbeza.

Orang yang menanam anggur secara profesional membezakan varieti untuk jiwa, iaitu untuk keperluan rumah, dan varieti yang dijual. Anggur pasar terkenal kerana keindahannya dan kelompok dan beri yang besar. Varieti ini masak pada waktu yang tepat, tetapi tidak tahan terhadap kebanyakan penyakit berbahaya. Merawat semak seperti itu merangkumi pemprosesan racun perosak yang kerap, jadi penanam anggur yang berpengalaman tidak akan makan buah beri itu sendiri. Dia akan pergi keluarganya, walaupun penampilannya tidak begitu menarik, tidak begitu berbuah, tetapi tandan harum dan mesra alam. Varieti anggur untuk keperluan rumah cukup tahan fros dan tahan terhadap penyakit, ia boleh ditanam tanpa menggunakan kimia, tetapi menggunakan ubat biologi, yang akan kita bicarakan dengan lebih terperinci lain kali.

Varieti yang paling popular adalah:

awal: Kodryanka, Hadiah ke Ukraine, Arcadia, Delight, Kesha-1, Augustine;
tengah: Nadezhda AOZS, Hadiah kepada Zaporozhye, Demetra;
lewat: Moldova, Cinderella, Zarevo, Flamingo dan Zagrava.

Penanam anggur yang berpengalaman membezakan sebagai varieti "untuk jiwa":

awal: Chisinau Dawns, Victoria, Summer Muscat, Church Bells, Raisin, Glenora Sidlis;
medium: Liana, Mutiara Moldova, Kuban, Nanas;
lewat: Novocherkassky, Biruintsa, Lydia.

Kami telah menyentuh persoalan bahawa benih dan keratan anggur tidak boleh dibeli di pasar dalam keadaan apa pun, kerana di sini, dengan kedok pembibitan dan ladang negeri, kebanyakan peniaga adalah peniaga. Mereka mempunyai segalanya untuk menarik pelanggan - label, pinggan, gambar dan juga sikat siap pakai untuk dipamerkan. Namun, tidak ada yang dapat menjamin bahawa anda akan membeli apa yang anda lihat di sini. Dan dalam kes ini, sayang sekali tidak banyak wang seperti membuang-buang waktu, kerana anak benih akan memberikan penuaian pertama tidak lebih awal dalam 2-3 tahun. Sudah tentu, sesuatu akan berkembang, tetapi kadang-kadang tidak seperti yang anda mahukan.

Harus diingat bahawa ketika memilih anggur, seseorang tidak boleh memperhatikan buah beri yang besar, seukuran telur puyuh. Berus semacam itu ditanam khusus untuk iklan menggunakan baja dan bahan kimia berbahaya.

Di mana anda benar-benar boleh membeli pelbagai? Jawapan untuk soalan ini adalah satu - di antara orang yang menanam anggur dan terlibat dalam penanamannya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengunjungi kebun anggur mereka, di mana anda bukan sahaja dapat membeli barang sebenar, tetapi juga mendapatkan nasihat yang diperlukan mengenai pemilihan dan perawatan anggur dari jenis tertentu. Lebih-lebih lagi, sangat diinginkan untuk mencari penanam anggur yang berlatih di kawasan anda, kerana jenis anggur tertentu memerlukan suhu dan kelembapan tertentu, komposisi tanah tertentu, dan sebagainya.

Anggur berbeza dalam ketahanan frosnya. Terdapat varieti khas untuk gazebo yang tidak memerlukan perlindungan fros (Muromets, Kutuzovsky, Kishmish Zaporozhsky, Dekabrsky). Dan ada pokok anggur yang mesti ditutup dengan baik untuk musim sejuk, anggur seperti itu tidak bertolak ansur dengan suhu rendah dan boleh mati sepenuhnya dalam keadaan sejuk. Semasa menyediakan anggur untuk musim sejuk, peraturan utamanya harus diperhatikan: anggur yang tidak ditemui tidak boleh dipangkas pada musim gugur - kerana ini, ia kehilangan daya tahan fros.

Hari ini, terdapat sebilangan besar jenis anggur dengan ciri-ciri yang berbeza, oleh itu, dalam kerangka satu artikel, tidak mungkin untuk memberikan semua maklumat yang diperlukan tentang masing-masing. Terdapat banyak buku rujukan dengan penerangan tentang semua jenis yang ada, dan untuk memilih yang paling sesuai untuk keadaan anda, lebih baik meminta pertolongan dari profesional yang berpengalaman.

Varieti teknikal (anggur)

Penanam wain yang tidak suka wain buatan sendiri yang baik! Walau bagaimanapun, tidak setiap anggur sesuai untuk membuatnya. Sebilangan besar orang mengaitkan pembuatan anggur dengan varieti seperti Lydia atau Isabella, tetapi pakar mengatakan bahawa menggunakannya bukan pilihan terbaik untuk tujuan ini. Hasil jus dari Lydia dan Isabella kecil dan terdapat banyak lendir di dalamnya. Di samping itu, Persatuan Pembuat Anggur Eropah telah melarang varieti ini kerana terdapatnya komposisi zat yang berbahaya bagi tubuh manusia yang secara negatif mempengaruhi fungsi hati. Kelemahan serius lain dari varieti ini ialah Lydia dan Isabella adalah penumpuk phylloxera daun, yang membahayakan tanaman anggur dari jenis lain.

Untuk membuat wain buatan sendiri, lebih baik menggunakan anggur dari jenis berikut: White Suruchensky, Crystal, Pridonsky Muscat, Platonovsky dan Rosinka. Banyak penanam, sebagai yang terbaik, membezakan varietas Druzhba, tetapi mempunyai ketahanan fros yang rendah dan memerlukan tempat perlindungan yang baik untuk musim sejuk.

Apa itu rootstocks dan untuk apa itu

Di pondok musim panas dan petak rumah tangga, anda sering dapat menjumpai "anggur liar", semak kuat yang mendorong sebatan sepuluh meter dan menjalar di sekelilingnya. Buah anggur seperti ini berwarna hitam kecil dan mempunyai rasa yang agak jahat, kebetulan ia tidak sama sekali. Sekiranya anda mempunyai "keajaiban" yang berkembang di laman web anda, ketahuilah bahawa ini adalah salah satu pokok anggur yang kuat di mana anda boleh mencantumkan pelbagai jenis. Sekiranya terdapat beri pada anggur liar, maka ini adalah batang bawah 5BB atau Kober 5BB; jika tidak ada beri, maka 4B atau CO4. Anggur liar mempunyai sistem akar yang kuat yang tahan terhadap fros dan phylloxera, batang akar seperti ini bertoleransi dengan kelebihan kapur di dalam tanah.

Hari ini, terdapat perdebatan berterusan antara penanam anggur profesional mengenai sama ada perlu menanam kultivar, atau adakah lebih baik menggunakan penanaman sendiri. Isu ini mesti ditangani dengan teliti.

Batang pada batang bawah selalu lebih kuat dan mampu menghasilkan dua kali lebih banyak, namun, batang akar yang kuat pada tanah subur yang berkhasiat dapat membuat semak menggemukkan, menunda pematangan dan pengumpulan gula. Oleh itu, sangat disarankan menanam anggur di tanah beralkali yang kekurangan nutrien.

Sekiranya kebun anggur anda terletak di pusat-pusat serangan phylloxera yang kuat, maka anda tidak boleh menanam pada akar anda sendiri jenis yang paling rentan terhadap pengaruh negatif perosak ini. Lebih baik berunding dengan penanam anggur tempatan mengenai perkara ini.

Lebih baik menanam varietas bersaiz sederhana, kerana semak yang dicantum dengan kuat dapat memakan banyak ruang. Sekiranya anda merancang untuk menanam anggur pada teralis, maka lebih baik menggunakan anak benih berakar sendiri, dan jika anda ingin menanam pokok anggur di dekat gazebo, maka semak yang dicantumkan lebih sesuai.

Seperti yang anda lihat, mana-mana orang yang mempunyai keinginan dan sedikit masa terluang boleh melakukan tanaman anggur. Untuk melakukan ini, pada awalnya perlu mengatur penanaman dengan betul, sehingga di masa depan semak dapat dilakukan tanpa perhatian anda untuk waktu yang lama, dan pada masa yang sama anda memperoleh hasil panen yang stabil. Dalam artikel berikut, kami akan menangani masalah penyemaian benih dan penanamannya yang betul, kami akan memberikan maklumat yang komprehensif mengenai pembentukan semak, kami akan berkongsi pengalaman memberi makan tanpa menggunakan bahan kimia dan mempertimbangkan perkara utama ubat anggur. Akan bersambung…