Cara Menanam Dan Mengekalkan Penuaian Bawang Putih

2023 Pengarang: Douglas Hoggarth | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-08-25 05:41

• Varieti bawang putih
• Agroteknik bawang putih yang tumbuh
• Penyakit dan perosak bawang putih
• Cara menyimpan bawang putih dengan betul

Bawang putih adalah ramuan abadi dari keluarga bawang. Para saintis menganggap Asia Tengah sebagai tanah air budaya ini, yakni wilayah Uzbekistan, Turkmenistan, Tajikistan, serta Iran dan Afghanistan - pakar telah membuktikan bahawa bawang putih moden berasal dari bawang panjang, yang dapat ditemui dalam jumlah besar di pergunungan di dasar gaung.

Hari ini, bawang putih adalah salah satu rempah yang paling popular dan digunakan untuk menyiapkan semua jenis hidangan dalam masakan dari pelbagai bangsa di dunia. Oleh kerana terdapat dalam komposisi sejumlah besar nutrien, tanaman sayuran yang popular ini sangat penting dalam pemakanan manusia. Bawang putih banyak digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional untuk merawat banyak penyakit berbahaya. Kualiti dan kesahihan berguna semasa penanaman menjadikan bawang putih sangat popular di kalangan tukang kebun. Untuk mendapatkan hasil panen bawang putih yang berkualiti tinggi, penting untuk mengikuti beberapa peraturan mudah dan memilih varieti yang sesuai dengan keadaan anda.

Varieti bawang putih

Sebilangan besar penanam sayur, ketika menanam bawang putih, tidak memikirkan jenis apa yang mereka miliki, tetapi cengkeh menanam dari jenis budaya tempatan yang ditanam secara bebas yang tidak diketahui oleh siapa pun, dan penuaian biasanya baik. Walau bagaimanapun, hari ini terdapat varieti bawang putih pilihan yang dikembangkan khas, yang dibezakan oleh peningkatan produktiviti dan kualiti menjaga yang sangat baik. Semasa memilih varieti tertentu, perlu mempertimbangkan dua parameter - ada bawang putih musim sejuk dan musim bunga, serta anak panah dan bukan anak panah.

Cara termudah untuk menanam varieti musim sejuk, mereka selalu memberikan hasil yang baik dengan mentol besar dan gigi besar. Bawang putih musim bunga yang ditanam pada musim gugur tanpa penjagaan dan kawalan khas dapat membeku. Ia mesti ditanam di luar rumah pada awal musim bunga. Varieti musim sejuk, dalam kebanyakan kes, berbentuk panah, dan jenis musim bunga tanpa batang atau tanpa anak panah.

Jenis bawang putih yang paling biasa hari ini adalah:

1. Bashkir-85 adalah jenis pemotretan musim sejuk yang matang awal, dicirikan oleh mentol seberat sekitar 60 gram, yang ditutup dengan timbangan multilayer yang padat.
2. Gribovskiy jubilee adalah pelbagai bawang putih menembak musim sejuk. Memberi mentol rata bulat seberat 20-30 gram, ketahanan musim sejuk yang sangat baik dan kemampuan menyesuaikan diri yang tinggi terhadap pelbagai keadaan buruk.
3. Petrovsky adalah jenis penembak musim sejuk, mentolnya mempunyai berat 70-80 gram, sisiknya berwarna putih dengan urat membujur ungu gelap. Varieti ini dicirikan oleh peningkatan daya tahan penyakit.
4. Gulliver adalah jenis penembak musim bunga yang dicirikan oleh kualiti penjagaan yang sangat baik. Mentol seberat 90-120 gram ditutup dengan sisik kering dengan warna kelabu yang kotor.
5. Leningradsky adalah musim bunga awal yang tidak menembak musim bunga. Mentol mentol seberat 40 gram. Ia tetap baik dan menyesuaikan diri dengan keadaan yang tidak baik.
6. Aleisky adalah jenis musim bunga tanpa penggambaran, hasil tinggi. Mentol seberat 30-40 gram masak bersama dan disimpan dengan sempurna pada musim sejuk.

Bezakan antara jenis bawang putih pedas dan manis. Pedas cenderung tumbuh di lintang utara dan tengah, sementara yang manis paling sering dijumpai di selatan. Bawang putih manis mempunyai aroma halus dan tidak mempunyai rasa pedas yang merupakan ciri varieti pedas.

Walaupun tidak bersahaja, tanaman ini tidak dapat menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran yang baru, oleh itu, disarankan untuk menanam varieti tempatan di setiap wilayah, untuk mendapatkan maklumat lebih lanjut yang dapat anda ketahui di kedai khusus atau dari orang yang menanam bawang putih secara profesional.

Agroteknik bawang putih yang tumbuh

Untuk mendapatkan hasil panen bawang putih yang baik, disarankan untuk menggunakan varieti yang sangat produktif dan untuk mewujudkan keadaan yang optimum untuk pertumbuhan tanaman ini.

Bawang putih ditanam di kawasan di mana air cair tidak terkumpul pada musim bunga. Waktu penanaman untuk jenis musim sejuk adalah dari 20 September hingga 20 Oktober. Bawang putih musim bunga ditanam pada tingkap Februari atau awal musim bunga (sebelum 1 April). Tanaman ini lebih suka tanah berstruktur yang kaya dengan bahan organik, jadi humus atau kompos (baldi per meter persegi) mesti ditambahkan ke tanah sebelum menanam.

Prekursor bawang putih terbaik adalah kekacang, kubis, dan timun. Ia akan tumbuh dengan buruk selepas kentang dan bawang. Semasa menanam bawang putih, penting untuk memerhatikan keadaan utamanya - bawang putih dikembalikan ke tempat asalnya tidak lebih awal dari 3-4 tahun, untuk mengelakkan pengumpulan perosak dan kulat patogen di tempat ini.

Sebelum menanam, kepala dibongkar ke dalam cengkih dan dicelupkan selama beberapa minit dalam larutan natrium klorida yang lemah. Untuk penanaman, anda hanya boleh menggunakan cengkih kuat yang sihat dari mentol penuaian terakhir. Jarak baris yang optimum untuk varietas tanaman musim sejuk adalah 40-45 cm, di antara cengkeh perlu meninggalkan 8-10 cm dan memperdalamnya dengan jarak enam hingga lapan sentimeter. Bawang putih musim semi ditanam dengan jarak berturut-turut 25-30 cm, cengkeh dikuburkan 5-6 cm. Setelah menanam, jika perlu, tempat tidur disiram dan mesti disenyawakan dengan humus atau gambut.

Bawang putih adalah tanaman tahan sejuk, akarnya bercambah pada suhu 2-3 darjah, dan pada 7-8 darjah mentol udara sudah mulai berkembang. Budaya ini tidak takut musim sejuk. Suhu optimum untuk tahap pertumbuhan awal dianggap 10-15 darjah, dalam tempoh pematangan - 20-25.

Keperluan air untuk bawang putih penting dalam tempoh pembentukan mentol, kerana sistem akar pada masa ini sudah berkembang dengan baik, tetapi terletak di lapisan atas tanah. Dengan kekurangan kelembapan semasa pengembangan, kepala dapat kering tidak matang. Tetapi pada saat daun kering, keperluan air akan berkurang, sebaliknya, di udara kering, pematangan kepala akan bertambah cepat.

Dari segi cahaya, bawang putih tidak terlalu aneh, tetapi warna tidak boleh diterima dengan baik. Dengan cahaya yang kuat, tanaman akan matang lebih cepat, tetapi hasilnya menurun.

Dengan pembiakan yang berpanjangan hanya oleh gigi, penyakit terkumpul di kilang, dan pelbagai merosot. Untuk pembaharuan tahunan bahan penanaman, disyorkan untuk menanam beberapa baris mentol, dari mana satu gigi akan tumbuh tahun depan. Kepala penuh kemudian diperoleh dari gigi satu.

Untuk mendapatkan mentol, tanaman yang paling cantik dipilih, di mana anak panah bunga tidak boleh pecah. Benih dianggap siap ketika pembungkus tunas pecah, setelah itu perlu dipotong bersama batang dan dikeringkan. Menaburkan mentol pada masa yang sama dengan bunga cengkih pada kadar 100 gram per 1 meter persegi. Menyemai mentol meremajakan bawang putih, meningkatkan hasil dan daya tahan terhadap penyakit.

Penyakit dan perosak bawang putih

Dalam kebanyakan kes, perosak dan patogen saya menghindari tempat tidur bawang putih, fitonutida budaya ini merosakkan mereka. Bawang putih dalam pertanian organik digunakan secara aktif untuk melindungi tanaman lain. Anda dapat membaca lebih lanjut mengenai ini dalam artikel “Pertanian organik. Perlindungan biologi terhadap perosak dan penyakit”. Namun, terdapat hama dan kulat yang berterusan, yang, dengan pengumpulannya yang besar, masih mempengaruhi tanaman bawang putih.

Yang paling berbahaya bagi kultur adalah nematode batang. Cacing benang yang berwarna putih keputihan ini boleh menyebabkan keburukan tanaman. Larva dan orang dewasa hama ini memakan jus bawang putih, menyebabkan kelengkungan batang dan kerosakan pada mentol, stunting. Kepala yang rosak oleh nematode mempunyai tisu dalaman yang longgar, sisik berair tidak sesuai dengan satu sama lain. Cara utama untuk memerangi perosak ini adalah membasmi kuman benih dalam larutan natrium klorida atau di dalam air yang dipanaskan hingga 45-50 darjah selama 10-15 minit. Untuk mengelakkan pencemaran, penggiliran tanaman harus diperhatikan dengan ketat dan bawang putih tidak boleh dikembalikan ke tempat yang sama selama 3-4 tahun.

Pengintai bawang menjangkiti daun bawang. Hama ini adalah kumbang hitam sepanjang 2-3 mm. Kumbang dewasa dan larva mereka memakan rongga di daun, akibatnya bintik-bintik putih bulat terbentuk di atasnya, daunnya menjadi kuning, dan bahagian atas bawang kering. Sekiranya terdapat banyak serangga perosak, disarankan untuk menyerbuk tempat tidur bawang putih dengan abu kayu, lada merah atau hitam tanah atau mustard kering.

Penyakit yang paling berbahaya adalah mosaik bawang dan bawang putih dan fusarium. Mosaik adalah penyakit virus yang mempengaruhi perbungaan dan daun tumbuhan. Penyakit ini menampakkan diri dalam bentuk bintik-bintik kecil yang memanjang atau dalam bentuk jalur hijau muda pada daun. Anak panah bawang putih membengkok, perbungaan menjadi longgar, bunga memberikan sedikit biji, percambahannya sangat berkurang. Langkah-langkah utama untuk memerangi mosaik bawang putih dianggap menggunakan benih yang sehat, menjaga putaran tanaman dan menghilangkan tanaman yang dijangkiti pada tahap awal penyakit ini.

Fusarium adalah penyakit kulat berbahaya yang menampakkan diri semasa pematangan kepala bawang putih. Pada tanaman yang dijangkiti, daun mati dengan cepat, sebahagian besar akarnya busuk. Dengan Fusarium, jejak miselium kuning, merah jambu atau keputihan jelas kelihatan pada mentol. Kelompoknya jelas kelihatan di antara timbangan. Penyakit ini paling kerap berkembang apabila dalam tempoh masak bawang putih terdapat panas dan suhu tanah meningkat. Pencegahan penyakit fusarium adalah penggiliran tanaman dan penggunaan cengkeh kuat yang tidak dijangkiti untuk penanaman, serta penyimpanan bawang putih yang betul pada musim sejuk.

Cara menyimpan bawang putih dengan betul

Agar bawang putih disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, tidak menghitam dan kering, ia mesti disediakan dengan betul. Pertama, bawang putih dipelihara dengan sempurna, yang digali tepat pada waktunya dan dikeringkan dengan baik. Adalah perlu untuk menggali bawang putih pada hari kering yang cerah, musim sejuk - pada awal bulan Ogos, musim bunga - 2-2,5 minggu selepas musim sejuk. Tanda utama bahawa sudah tiba masanya untuk menuai adalah kekuningan dan dua pertiga daun kering. Bawang putih mesti digali, dikupas dari tanah dan dikeringkan dengan baik di tempat teduh.

Terdapat banyak cara untuk menyimpan bawang putih. Tanaman yang anda rancangkan untuk digunakan dalam masa terdekat boleh dikepang dan digantung di suatu tempat di dapur.

Salah satu kaedah paling selamat adalah menyimpan bawang putih dalam garam meja biasa. Untuk ini, kotak papan lapis kecil digunakan, di bahagian bawah lapisan garam dicurahkan, lapisan bawang putih di atasnya - dan seterusnya ke bahagian paling atas. Dianjurkan untuk meletakkan tidak lebih dari 4–5 lapisan, lapisan garam terakhir harus setebal sekurang-kurangnya 3-4 cm. Dengan kaedah penyimpanan ini, bawang putih tidak lebih gelap dan tidak kering, garam tidak membiarkan penyakit kulat berkembang. Dengan cara yang sama, anda boleh mengekalkan bawang putih dengan menaburkannya dengan abu kayu atau habuk papan.

Anda boleh menggunakan stoking atau stoking nilon untuk menyimpan bawang putih. Kepala kering diletakkan di dalamnya dan digantung di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi baik.

Anda boleh menyimpan bawang putih hingga musim bunga dengan menguburkannya di tanah. Untuk melakukan ini, pilih kepala berkualiti tinggi, masukkan ke dalam beg plastik (dalam satu beg tidak lebih dari satu kilogram), dan ikat dengan erat. Di kebun, mereka menggali lubang sedalam setengah meter, membungkus beg bawang putih dengan kertas atau surat khabar, memasukkannya ke dalam lubang dan menutupnya dengan tanah. Akan lebih baik jika anda meletakkan lapisan daun kering yang tebal di atas, dan pada musim sejuk, pastikan terdapat lebih banyak salji di tempat ini. Gali beg bawang pada musim bunga dan gunakan seperti yang diarahkan.

Anda boleh menggunakan kaedah berikut untuk penyimpanan: kupas cengkih dari sekam, letakkan di dalam balang kaca, tuangkan minyak sayur yang halus, tutup rapat dengan penutup plastik dan sejukkan. Oleh itu, anda akan mempunyai bawang putih dan minyak aromatik yang telah dikupas untuk membuat semua jenis salad.

Lebih baik menyimpan bawang putih secara berasingan dari sayur-sayuran lain, kerana mereka mengeluarkan banyak haba dan kelembapan. Harus diingat bahawa varietas musim bunga yang tidak ditembak dipelihara lebih baik daripada varietas panah musim sejuk. Suhu optimum untuk menyimpan varieti musim bunga adalah dari 0 hingga 3 darjah, tanaman musim sejuk - dari minus 3 hingga ditambah 1. Pada masa yang sama, disarankan untuk menjaga kelembapan pada tahap tidak lebih tinggi dari 70-75 persen.

Oleh itu, kami dapati bahawa bawang putih tumbuh cukup sederhana, yang utama adalah memilih varieti yang tepat dan mematuhi putaran tanaman. Dengan mengikuti peraturan mudah ini dan memilih kaedah penyimpanan yang sesuai untuk anda, anda akan menyediakan keluarga anda bukan sahaja dengan perasa aromatik pedas, tetapi juga dengan ubat yang baik untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit serius.